Картофель очистим и затем его необходимо потолочь толкушкой с половиной количества растительного масла.
Дальше добавляем к картофелю очищенную и нарезанную на кусочки свеклу, измельченный чеснок, соль, оставшееся растительное масло и уксус.
И взбиваем все до однородного состояния с помощью блендера.
Все, свекольный дип готов!