Аджика острая
Аджика домашняя острая
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год — в прохладном месте в закатанных баночках.
Описание приготовления:
Измельчите все овощи для аджики. Варите положенное время, а затем закатайте. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Перец горький 500 грамм
- Чеснок 300 грамм
- Помидор 900 грамм
- Перец болгарский 900 грамм
- Зелень (укроп) 1 пучок
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 3-4 ст. ложек
- Уксус столовый 9% 2-3 ст. ложки
- Специи По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
Количество порций
5
Как приготовить "Аджика домашняя острая"
Для консервации отбираем только здоровые плоды. Моем, чистим.
У перца отрезаем только хвостики. Семена можно оставить, они придадут больше остроты аджике.
Все овощи перекручиваем на мясорубке. Можно воспользоваться блендером.
Перемешайте хорошо и поставьте вариться на 40 минут при медленном кипении. Крышкой обязательно накройте, помешивайте ложкой.
В конце варки добавьте соль, сахар, уксус и все специи. Можно положить свежую зелень. Перемешайте — и проварите еще 10 минут.
Аджика готова.
Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизуйте. Разлейте аджику по баночкам и закатайте!
Оценить рецепт Аджика домашняя острая
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
27.03.2025 14:20 
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов