Аджика из свежих помидоров
Аджика из томатов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите дополнять привычную еду пикантной ноткой? Тогда это простой рецепт аджики из томатов обязательно стоит добавить в свою кулинарную копилку.
Описание приготовления:
Этот довольно несложный рецепт приготовления аджики из томатов с легкостью можно трансформировать под свой вкус, сделав закуску более жгучей или слегка пикантной, например. Количество чеснока, как и сахара, также можно варьировать. Это отличная альтернатива покупным соусам к мясу.Состав / Ингредиенты:
- Томаты 2 кг
- Острый перец По вкусу
- Сладкий перец 400 грамм
- Чеснок 15-20 зубчиков
- Сахар 5-7 ч. ложек
- Соль 2 ч. ложки
Количество порций
1
Калорийность
75 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
16 г
Углеводы
Как приготовить "Аджика из томатов"
Главный ингредиент нашей аджики - томаты. Вымойте их и слегка обсушите.
Обязательно используйте в приготовлении аджики из томатов сладкий перец. Без него вкус и аромат будет совершенно не тот.
А вот количество острого перца зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если не любите слишком острое, тогда удалите предварительно семена, это снизит жгучесть перца.
Количество чеснока, который следует добавлять в аджику из томатов, указано условно. При желании его можно взять больше или меньше.
Обсушенные томаты нарежьте дольками средней величины.
Вымойте сладкий и острый перцы, удалите хвостики и семена, нарежьте четвертинками. Очистите чеснок.
Теперь все ингредиенты можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, например.
Вылейте все в большую кастрюлю. Доведите до кипения, добавьте соль и сахар, сделайте минимальным огонь, и томите минимум 45-55 минут. Время зависит от сочности овощей, так как готовая аджика из томатов в домашних условиях должна быть не слишком жидкой.
После останется только разлить по чистым банкам. Аджику можно закатать и хранить в темном прохладном месте или же накрыть крышками и отправить в холодильник.
Оценить рецепт Аджика из томатов
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов