Домашний адыгейский сыр
Адыгейский сыр в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перед вами весьма простой рецепт адыгейского сыра в домашних условиях. Хотите побаловать себя вкусненьким и полезным лакомством? Нет ничего проще, запоминайте рецепт.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления адыгейского сыра в домашних условиях гораздо проще, чем может показаться на первый взгляд. Кроме соли, такой домашний адыгейский сыр можно дополнить специями по вкусу, чтобы сделать его еще более оригинальным.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 4 литра
- Кефир 1 литр
- Соль По вкусу
Количество порций
1
Калорийность
57 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Адыгейский сыр в домашних условиях"
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления адыгейского сыра в домашних условиях. Понадобится довольно большая кастрюля, в которую нужно влить молоко и отправить на огонь.
Когда молоко уже вот-вот закипит (при наличии термометра можно зафиксировать отметку примерно в 95 градусов), влить кефир.
При приготовлении адыгейского сыра в домашних условиях можно использовать также сыворотку, однако в ее качестве нужно быть уверенным. Масса должна на сильном огне как следует прогреваться.
Чем больше температура, тем сильнее будет отделяться сыворотка.
В определенный момент она станет практически прозрачной, а хлопья сыра будут довольно крупными.
Важно не покидать сыр ни на секунду, так как в момент, когда масса будет близка к закипанию, сыр станет подниматься.
В это время массу можно откинуть на дуршлаг и отжать от сыворотки. Уплотнить его немного и дать немного остыть. Затем добавить соль по вкусу или специи. Отправить сыр в форму. Важное условие: необходимо оставить сыр примерно на 20-25 часов.
Вот такой рецепт приготовления адыгейского сыра в домашних условиях. Примерно через сутки такой домашний адыгейский сыр как следует просолится и закрепит форму.
Совет от повара:
Адыгейский сыр, приготовленный в домашних условиях, можно подавать на завтрак, в качестве закуски с соусами, жарить или использовать в выпечке.Оценить рецепт Адыгейский сыр в домашних условиях
5.0
66
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов