Рецепт баклажановой икры
Баклажановая икра
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня узнаете, как приготовить баклажановую икру. Такой рецепт со своими особенностями есть у каждой семьи, и сегодня я расскажу вам, как его готовят в нашей семье. Все довольно просто. Смотрите!
Описание приготовления:
Такое блюдо я вам рекомендую кушать не только как самостоятельное, но и использовать его как дополнение к рису, гречке, мясу или другим блюдам. Баклажановую икру наиболее хорошо готовить летом, когда все овощи можно найти на грядке. Более того, такое блюдо подойдет как в качестве завтрака, обеда или ужина, так и на праздничный стол.Состав / Ингредиенты:
- Баклажан 4 штуки
- Морковь 4 штуки
- Лук репчатый 4 штуки
- Помидоры 4 штуки
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Тимьян По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
29 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Баклажановая икра"
Для этого рецепта все овощи (морковь, лук, баклажаны) необходимо нарезать кубиками со стороной около 5 мм. Помидор можно нарезать в произвольной форме, но с него обязательно нужно снять кожицу.
Мелко нарежьте укроп и базилик. В раскаленной кастрюле обжарьте на растительном масле морковь. Через несколько минут добавьте лук.
Хорошо перемешивайте овощи во время обжаривания. Добавьте баклажаны и обжаривайте их до того, пока они не изменят цвет и не потеряют в объеме. Так как баклажаны впитывают много масла, добавьте его во время приготовления.
Добавьте помидоры и посолите блюдо. Добавьте зелень, натертый чеснок, специи и накройте икру крышкой на несколько минут, чтобы запах не испарялся.
Блюдо готово, приятного аппетита!
Оценить рецепт Баклажановая икра
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Марина Софьянчук 
28.07.2019 16:30
Икра получилась просто превосходной! Я добавила еще сладкий перец и чуть больше чеснока - муж был просто в восторге. Буду готовить еще!
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов