Баклажаны по-корейски на зиму
Баклажаны с овощами на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Экономно и быстро можно сделать очень вкусную заготовку на зиму - баклажаны с овощами на зиму в домашних условиях! Сами же знаете, наверное, как зимой душа просит вкусных салатов! Так запаситесь же!
Описание приготовления:
Итак, если вы еще не знаете, как приготовить баклажаны с овощами на зиму, - вот вам и рецепт! Как видите, он довольно простой, так что стоять долго над плитой не придется. К тому же относительно вкуса уже готовой заготовки могу сказать, что она очень деликатная, - ничуть не острая, да и не сказать, чтобы сильно соленая. Но мне, например, такой рецепт приготовления баклажанов с овощами на зиму этим и нравится, - уже открыв зимой банку, можно заправлять такие баклажаны чем угодно и подавать к любому блюду и любому гостю, - вкусно и универсально, попробуйте!Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны 2.5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Помидоры 1 кг
- Лук 2 штуки
- Перец горький 1 штука
- Чеснок 5 зубчиков
- Масло растительное 0.25 литра
- Сахар 0.5 стакана
- Уксус 0.5 стакана
- Соль 2 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Баклажаны с овощами на зиму"
Все ингредиенты подготовим. Овощи моем и чистим, если нужно, а с помидоров еще дополнительно снимаем шкурку.
Баклажаны режем мелкими кубиками и присыпаем солью, она убирает горечь.
Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
Все оставшиеся овощи и приправы, кроме уксуса, смешиваем при помощи блендера до однородного состояния.
Помещаем жидкую смесь в кастрюлю и добавим баклажаны и лук. Вливаем масло. Перемешаем, доводим до кипения и после того, как закипит, держим на огне еще 20 минут. За 5 минут до окончания вливаем уксус.
Помещаем в стерильные банки и закрываем прокипяченными же крышками. Храним в перевернутом виде и в тепле до остывания.
Оценить рецепт Баклажаны с овощами на зиму
5.0
22
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Dasha Gold 
13.11.2025 13:48
Очень удачный рецепт для заготовок на зиму. Баклажаны маринуются идеально, овощи добавляют свои нотки и вкус получается насыщенный.
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов