В миску вбейте куриные яйца, добавьте немного воды, соды, сахарной пудры, кокосовой стружки и муки, хорошенько перемешайте и введите воду, чтобы получилась жидкая консистенция.
В сковороду налейте большое количество растительного масла и отправьте сковороду на огонь, хорошенько разогрейте.
Очистите бананы и каждый разрежьте на две части, затем каждую половинку — еще на 2 части поперек.
Окуните ломтики банана в приготовленный кляр.
Выложите бананы в кляре в хорошо разогретое масло, очень важно: именно в разогретое масло.
Обжаривайте бананы с двух сторон до золотистой корочки.
Переложите на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира, подавайте.