Бастурма в домашних условиях
Бастурма из говядины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Думаю, бастурму пробовали все, и я знаю мало людей, которые имеют что-то против этой вкусной и пикантной закуски! А я вам расскажу, как сделать бастурму из говядины самостоятельно! Это очень просто!
Описание приготовления:
Если присмотреться, то становится понятно, что это очень простой рецепт бастурмы из говядины, и справится с ним смогут даже начинающие хозяйки! Тем более, что сам набор ингредиентов достаточно бюджетный. Не считая вырезки, конечно, но ведь вы вправе заменить ее на более дешевый аналог, - главное, чтобы мясо было однородным. В остальном же рецепт приготовления бастурмы из говядины хоть и отбирает время на подготовку, но от вас усилий потребуется по минимуму! Смотрите сами:Состав / Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 2 кг
- Перец черный 1 штука (1 пакетик)
- Перец чили 1/2 штуки (половина пакетика)
- Хмели-сунели 1 штука (1 пакетик)
- Паприка 1 штука (1 пакетик)
- Чеснок сушеный 1 штука (1 пакетик)
- Соль По вкусу
Количество порций
7
Калорийность
126 ккал
Калорийность
10 г
Белки
5 г
Жиры
11 г
Углеводы
Как приготовить "Бастурма из говядины"
В кастрюлю наливаем воду, и всыпаем соли так, чтобы положенное в воду яйцо всплыло. Яйцо достаем, выкладываем куски мяса. Сверху чуть придавим, чтобы мясо постоянно было в воде. Отправим в холодильник на 2 суток.
Затем достаем, чуть отжимаем, и выкладываем под пресс на ночь. Но под наклоном - вода должна стечь.
Все указанные приправы смешаем между собой, и этой смесью обильно обмазываем каждый кусок мяса. Делаем в каждом куске дырку, и продеваем веревку, чтоб вышла петля.
Обматываем в марлю или пищевую пленку довольно туго, и за полученные петельки повесим мясо на 2 недели в проветриваемой комнате.
И вот такую замечательную закуску в итоге получаем! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Бастурма из говядины
5.0
24
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов