Главная / Каталог рецептов / Десерты / Батончики "Претцель"

Батончики "Претцель"

Povarfan

30.05.2011
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления классической немецкой сладости из мягкой карамели и шоколада, который очарует вас раз и навсегда.

Описание приготовления:

Для того, чтобы попробовать настоящую немецкую сладость, вам не обязательно копить деньги на путешествие или делать специальный заказ на их доставку прямо из Германии. Следуйте инструкции, и очень скоро вы сможете угостить великолепными шоколадными батончиками родных и друзей.

Назначение: Для детей / На праздничный стол

Основной ингредиент: Шоколад

Блюдо: Десерты

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сливочное масло 1/2 стакана
Сушки или крендельки 3 стакана
Сахарная пудра 3/4 стакана
Мука 1/2 стакана
Яйцо 1 штука
Готовая карамель 40-50 грамм
Шоколадная крошка 40-50 грамм

Количество порций 16

Как приготовить "Батончики "Претцель""

Взбить сливочное масло, крошку крендельков и сахарную пудру. Добавить муку, яйца и снова тщательно перемешать. Поставить в холодильник на 15 минут для придания густоты.

Прогреть печку до 180 градусов Цельсия, смазать жиром противень 20 на 20 см и расположить на нем тесто, разравнивая его руками и хорошо прижимая ко дну. Вилкой проделать мелкие дырочки по всей поверхности теста и выпекать его 30 минут.

Карамель расплавить в отдельной посуде на медленном огне. Вылить ее равномерно поверх первого испеченного слоя. Выставить противень в холодильник минимум на 30 минут.

Нарезать Претцели на батончики шириной 2,5 см и длиной 10 см, чтобы получилось 16 одинаковых кусочков.

Готовые батончики выложить на решетку, под которой поместить большое блюдо или пекарскую бумагу.

Растопить шоколадную крошку, облить горячим шоколадом батончики так, чтобы он обильно стекал по их бокам. Когда шоколад застынет, собрать пролившийся, повернуть батончики и залить их уже с другой стороны. Дать полностью застыть.