Вымойте хорошенько бедра без костей, оботрите их салфетками, затем выложите их на решетку для запекания в духовке (или на специальный поддон с решеткой).
В миску выложите жидкий мед, уксус, чили и паприку, тмин и кайенский перец, соль.
Хорошенько перемешайте все составляющие.
С помощью кисточки смажьте половиной полученной смеси все бедра и отправьте их в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.
Спустя необходимое время достаньте мясо и снова смажьте его специями, запекайте еще 20 минут.
Достаньте из духовки готовое куриное мясо, у него будет золотистая и хрустящая корочка.
Подавайте бедра сразу с любым гарниром на свой выбор.