Бифштекс рубленый (говядина)
Бифштекс рубленый
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бифштекс – одно из самых популярных и дорогих блюд из говядины во всем мире. Классический бифштекс готовится из цельного куска говяжьей вырезки, я предлагаю вариант приготовления рубленного бифштекса.
Описание приготовления:
Некоторые считают, что правильнее называть это блюдо котлетой из говядины. Но я смело возражу, ведь в рубленном бифштексе и котлете много отличий. Первое и главное – набор ингредиентов. Если в котлеты мы кладем и лук, и чеснок, и хлеб, замоченный в молоке, то в рубленый бифштекс входит только говядина и яйцо в качестве связующего ингредиента. А некоторые кулинары отказываются и от яйца, умудряясь приготовить красивый, сочный рубленый бифштекс из самого только мяса. Я предложу вам вариант, как приготовить бифштекс рубленый из говядины с яйцом. Обязательно приготовьте его на ужин своим родным.Состав / Ингредиенты:
- Соль 2 щепотки
- Перец душистый молотый 1 щепотка
- Масло подсолнечное 1 ст. ложка (Для жарки)
- Говядина 500 грамм
- Яйцо 1 штука
Количество порций
3
Калорийность
264 ккал
Калорийность
14 г
Белки
27 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Бифштекс рубленый"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину можно брать любую, если она будет слегка жирноватой – даже лучше, бифштекс получится сочнее.
Порежьте говядину на мелкие кусочки, добавьте соль и перец по вкусу.
Разбейте яйцо.
Хорошенько перемешайте полученную массу.
На сковороде разогрейте подсолнечное масло, выложите мясо в форме большой котлеты. Обжарьте бифштекс с одной стороны, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
Бифштекс рубленый готов. Подавайте горячим с овощным салатом и зеленью.
Оценить рецепт Бифштекс рубленый
5.0
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов