Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. В глубокую мисочку вбейте аккуратно отделенные желтки и взбейте их с половиной сахара до бела.
Белки в отдельной мисочке со щепоткой соли взбейте до плотных пиков.
Соедините желтки с белками и аккуратно перемешайте. Для аромата можно добавить в рецепт приготовления бисквитного пирога щепотку ванилина или ванильный экстракт.
Просейте муку и всыпьте в мисочку, аккуратно перемешивая.
Вот такое классное воздушное тесто должно получиться.
Жаропрочную форму смажьте немного маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте. Ягоды (в этот простой рецепт бисквитного пирога используется вишня) обваляйте в крахмале и распределите по поверхности.
При температуре 180 градусов выпекайте около 45-55 минут до румяной корочки. После остудите как следует на решетке.
Если вы решили украсить свой бисквитный пирог в домашних условиях глазурью, растопите шоколад и добавьте сливки. Тщательно перемешайте.
Полностью остывший пирог покройте ровным слоем глазури и оставьте до застывания.
Вот и весь секрет, как приготовить бисквитный пирог с ягодами. Приятного чаепития!