Рулет бисквитный с кремом
Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бисквит / Блюда с начинкой / Бисквитные рулеты / Бисквитный рулет со сметанным кремом
Бисквитный рулет со сметанным кремом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт для тех, кто любит легкую, вкусную и нежную выпечку. Такой легкий и нежный одновременно бисквитный рулет с начинкой из сметанного крема порадует вас и ваших близких за чашкой чая.
Описание приготовления:
Учтите все ниже перечисленные в рецепте, как приготовить бисквитный рулет со сметанным кремом, моменты. В противном случае у вас может что-то не получиться. Воду надо добавлять обязательно, чтобы рулет стал податливым и хорошо скрутился. Соединять яичную массу с мукой надо очень осторожно, мешать в одном направлении, чтобы тесто не осело.Состав / Ингредиенты:
- Яйца 5 штук
- Сахар 5 ст. ложек
- Вода 5 ст. ложек
- Соль 1 щепотка
- Мука 130 грамм
- Сметана 400 грамм (крем)
- Сахар 2 ст. ложки (крем)
- Сухое молоко 2 ст. ложки (крем)
- Черничное варенье 1 ст. ложка (крем)
- Загуститель для сливок 1 штука
- Вода 1 стакан (пропитка)
- Сахар 0,5 стакана (пропитка)
Количество порций
5
Как приготовить "Бисквитный рулет со сметанным кремом"
Яйца взбейте миксером со щепоткой соли на медленной скорости.
Постепенно введите 5 ст. ложек сахара и взбивайте 7-8 минут до увеличения массы в 3-4 раза и получения пышной пены.
Затем добавляйте постепенно по ложке воды, не выключая миксер.
Заранее 2-3 раза просейте муку. Добавляйте ее в яичную смесь в несколько приемов. Аккуратно смешайте лопаткой.
Пергаментом застелите противень, вылейте туда тесто. Разровняйте. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Горячий бисквит отделите от противня, переложите на полотенце и заверните в рулет.
В сметану добавьте сахар, взбейте крем миксером. Для цвета добавьте ложку варенья. Затем для вкуса добавьте пару ложек сухого молока, взбейте, а в конце добавьте загуститель для сливок и перемешайте. Поставьте на 10 минут в холодильник.
Сварите сахарный сироп для пропитки (пусть покипит 2-3 минуты). Охладите и смажьте ею бисквит, а затем выложите и разровняйте крем. Сверните бисквит снова в рулет.
После того как рулет постоит на холоде 2 часа, присыпьте его сахарной пудрой и подавайте.
Оценить рецепт Бисквитный рулет со сметанным кремом
3.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов