Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блинчики / Блинчики на ряженке

Блинчики на ряженке

22.02.2015
Время приготовления: 55 мин

Нежные, буквально воздушные блинчики на ряженке в домашних условиях станут замечательным десертом или перекусом для всей семьи. Дополнить их можно сгущенкой, шоколадом или любимым вареньем.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления блинчиков на ряженке довольно прост и особо не отличается от классического варианта с добавлением молока. Однако довольно густая консистенция ряженки придает особую текстуру блинчикам и делает их очень вкусным.

Назначение: На завтрак / На ужин / Для детей / На завтрак / Полдник / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Выпечка / Блинчики

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2-3 штук
Ряженка 500 мл
Мука 500 грамм
Сода 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Растительное масло 2-3 ст. ложек

Количество порций 15

Калорийность

216 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Блинчики на ряженке"

В глубокой мисочке соединить яйца с солью и сахаром. Количество сахара можно варьировать по вкусу, однако не стоит класть слишком много. Подсластить блинчики на ряженке в домашних условиях лучше при подаче.

Взбить венчиком до появления пены.

Влить тонкой струйкой половину ряженки, продолжая взбивать тесто.

Ввести просеянную с содой муку и как следует перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть однородным, при необходимости его можно процедить через сито.

Добавить оставшуюся ряженку, чтобы придать тесту необходимую консистенцию. Влить немного растительного масла и хорошо перемешать.

При желании этот простой рецепт блинчиков на ряженке можно дополнить щепоткой ванилина для аромата. На сковороду налить немного теста и жарить блинчики на среднем огне.

Оценить рецепт Блинчики на ряженке