Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блинное тесто

Блинное тесто

18.10.2016
Время приготовления: 30 мин

Ну кто не любит ароматные, сладкие домашние блинчики? Правильно приготовленное тесто гарантирует вам идеальный результат. Если вы еще не специалист по блинам, то запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Хочу обратить ваше внимание, что вариантов, как приготовить блинное тесто, может быть несколько. В качестве основы вы можете использовать молоко, кефир, воду или сочетать их между собой в равных пропорциях, например. Если блинчики будут подаваться со сладким сиропом или начинкой, то в тесто для аромата рекомендую добавить ваниль. Для несладкой начинки можно чуть уменьшить количество сахара.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Кефир / Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2-3 штук
Сахар 2 ст. ложки
Соль 0.5 ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ч. ложки
Мука 2 стакана
Молоко или кефир 1 литр

Количество порций 16

Как приготовить "Блинное тесто"

В глубокую мисочку отправьте яйца, соль и сахар.

Начните взбивать, пока масса не станет однородной.

Постепенно, небольшими порциями, всыпайте заранее просеянную муку.

Добавьте немного соды или разрыхлителя. Тесто на этом этапе будет довольно густым, так и должно быть.

Вливайте молоко, воду или кефир, продолжая перемешивать тесто. Разбавляя плотное тесто жидкостью, вы сможете избежать образования комочков.

В конце прямо в тесто влейте растительное масло. Если вы будете использовать для жарки сковороду с антипригарным покрытием, то ее не нужно смазывать маслом. Иначе блинчики будут жирными.