Смешаем два вида муки, а также соль и сахар.
Теперь отдельно смешаем яйца и молоко. Сюда же - растопленное сливочное масло.
Добавим мучную смесь и перемешаем до однородности. Оставим на полчаса. Затем, если тесто сильно загусло, - разбавляем водой.
Теперь жарим блины на хорошо прогретой сухой сковороде с двух сторон.
Все готово! Приятного аппетита!