Подогрейте 100 грамм молока и растворите в нем дрожжи.
В оставшемся молоке растворяем соль и сахар. Затем добавляем молоко с дрожжами, перемешиваем.
Добавляем яйцо и просеянную муку. Перемешиваем.
Еще добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
Должно получиться жидкое тесто. Поставьте его в теплое место на 3-4 часа, после чего обжарьте блины на сковороде.