Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Блины с мясом

Блины с мясом

Giggs

06.02.2018
Время приготовления: 30 мин

Блины с мясом - сытное вкусное блюдо для всей семьи. Мой дед печет блины по воскресеньям и всех зовет в гости на обед. Это - наша семейная традиция. Блины бывают разными, но с мясом - любимые.

Описание приготовления:

Для блинов с мясом подойдет любое мясо - говядина или свинина, сырое или вареное. Из мяса надо приготовить фарш, сырой фарш обжарьте. Готовим блинчики, на каждый блин выкладываем начинку, заворачиваем и подаем с любимым соусом или сметаной.

Назначение: На завтрак / Для детей / На завтрак / На ужин / На полдник / На праздничный стол / Масленица / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Птица / Тесто

Блюдо: Выпечка / Блины

Состав / Ингредиенты:

Мука 1,5 стакана
Яйцо 1 штука
Вода кипяченая охлажденная 1,5-2 стакана (можно заменить на молоко или смесь молока с водой)
Соль По вкусу
Мясо вареное 150-200 грамм
Луковица 1 штука
Перец черный По вкусу
Масло сливочное 60-70 грамм (для жарки блинов)
Масло растительное 1-2 ст. ложек

Количество порций 3

Как приготовить "Блины с мясом"

Вареное мясо пропустите через мясорубку или порубите ножом. Если у вас сырое мясо, то приготовьте фарш и обжарьте его со специями до готовности.

Очистите луковицу и мелко нарежьте. В сковороду влейте растительного масла, нагрейте его на среднем огне и обжарьте в нем до мягкости лук, постоянно помешивая.

Обжаренный лук смешайте с мясом, солью, перцем. Можно добавить рубленой зелени.

Для теста в большую миску всыпьте муку, добавьте соли, ложку растительного масла, вбейте яйцо и влейте немного воды. Перемешайте. Затем постепенно введите воду до образования жидкого теста без комков.

Сковороду поставьте на средне-высокий огонь, смажьте ее кусочком сливочного масла или жира. Когда она хорошенько разогреется, влейте несколько столовых ложек теста, повертите сковороду в разные стороны, чтобы тесто растеклось по ней.

Через минутку блин переверните, обжарьте еще в течение полминуты и выложите на тарелку. В центр готового блина выложите столовую ложку начинки и заверните его.

Готовые блины с мясом обжарьте на сковороде до золотистого цвета и подавайте. Блины с мясом готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Блины с мясом