Главная / Каталог рецептов / Супы / Борщ в горшочке

Борщ в горшочке

Dashuta

13.03.2018
Время приготовления: 2 ч.

Борщ - настоящее русское блюдо. Приготовленный в горшочке, такой борщ не просто варится, а томится в духовке, как будто в русской печке. Кроме того, суп получается постный, т.к. готовится и сушеных грибов и овощей. Очень просто, быстро, а получается очень вкусно.

Описание приготовления:

Обязательно приготовьте такой борщ, - результат Вас обязательно порадует. Просто приготовить, - справится даже начинающая хозяйка, а суп получается очень густой, наваристый и ароматный.

Назначение: На обед / Праздничный обед

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картошка 2 штуки
Свекла 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Консервированная фасоль (банка) 0,5 штуки
Квашеная капуста 150 грамм
Капуста белокочанная 100 грамм
Корень сельдерея 80 грамм
Грибы сушеные 30 грамм
Чеснок 2 зубчика
Масло подсолнечное 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка
Лавровый лист 2 штуки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Борщ в горшочке"

Морковь нарежьте соломкой, лук и чеснок кубиками.

Свеклу почистите и нарежьте соломкой.

Сушеные грибы помойте и залейте горячей водой.

Обжарьте свеклу с добавлением масла и выложите в горшочек.

Лук. чеснок и морковь обжарьте с маслом и выложите на свеклу в горшочек.

Выложите порезанный кубикам картофель и нарезанный соломкой сельдерей.

Выложите фасоль и оба вида капусты. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.

Грибы отожмите, при необходимости нарежьте и тоже положите в горшочек.

Жидкость, в которой были грибы, смешайте с томатной пастой до однородного состояния.

Вылейте получившуюся жидкость в горшочек. Долейте до верха воды.

Накройте борщ в горшочках крышками и отправляйте в духовку, нагретую до температуры 180 градусов. Томите борщ в течение полутора часов, после чего сразу же подавайте к столу.