Хлеб, запеченный с сыром и чесноком
Брецель с чесноком и сыром
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот маленький брецель — забавная и оригинальная закуска. Вы можете подавать ее с разными соусами и сделать разные вкусы. С радостью поделюсь рецептом, как приготовить брецель с чесноком и сыром.
Описание приготовления:
Подобные крендели продают в качестве уличной еды во всей Германии, а также их подают к пиву в барах и едят вместо попкорна. Сперва стоит сделать сам брецель, затем уже можно придать ему любой вкус. Вместо чеснока и сыра используйте другие специи, например, сушеную зелень (базилик, орегано).Состав / Ингредиенты:
- Вода тёплая 1 стакан
- Сухие быстродействующие дрожжи 2 ч. ложки
- Сахар 2 ч. ложки
- Мука 3 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Сода 1/4 стакана
- Яйца 1 штука
- Пармезан тертый 1/4 стакана
- Чесночный порошок 1 щепотка
- Сливочное масло 1,5 ст. ложки
Количество порций
10
Как приготовить "Брецель с чесноком и сыром"
В стакане теплой воды растворите дрожжи и сахар, оставьте на 5-7 минут. Муку смешайте со щепоткой соли и влейте в нее дрожжевую смесь.
Хорошенько перемешайте тесто деревянной ложкой, затем вымесите его вручную. Поместите тесто в смазанную растительным маслом миску, накройте крышкой и оставьте на 1-1,5 часа.
Спустя необходимое время выложите тесто на стол, сформируйте из него небольшую лепешку и разрежьте на 16 клиньев.
Каждый клин раскатайте в колбаску и разрежьте на небольшие кусочки (около 2-3 см).
Выложите все кусочки теста на противень, смазанный растительным маслом и оставьте на полчаса.
В большую кастрюлю налейте воду, сразу после закипания добавьте соду. Сразу выложите около 15-20 кусочков теста и варите их 80-90 секунд. Аккуратно перемешайте, чтобы они не развалились.
Выложите отварное тесто на решетку, чтобы стекла вода.
Смешайте яйцо со столовой ложкой воды. Переложите тесто на противень и смажьте каждый кусочек взбитым яйцом.
Отправьте противень в разогретый до 210 градусов духовой шкаф на 15-17 минут.
Достаньте брецель и отставьте. В одной миске смешайте тертый сыр, чесночный порошок, щепотку соли, щепотку молотого перца. В другую миску выложите сливочное масло и растопите его.
Переложите брецель в миску и залейте растопленным маслом.
Добавьте специи с сыром и хорошенько перемешайте.
Подавайте закуску сразу, приятного аппетита!
Оценить рецепт Брецель с чесноком и сыром
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов