Хот-дог с кетчупом
Булочки для хот-догов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Теперь булочки для хот-догов необязательно покупать в магазине, ведь их можно приготовить дома. Мягкие ароматные булочки с разнообразной начинкой станут отличной закуской.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо 1 штука
- Размягченное сливочное масло 6 ст. ложек
- Сахар 3 ст. ложки
- Клейковина 1 ст. ложка (необязательно)
- Растворимые картофельные хлопья 3 ст. ложки
- Соль 2 ч. ложки
- Растворимые дрожжи 2 ч. ложки
Количество порций
15
Как приготовить "Булочки для хот-догов"
Добавить все ингредиенты, кроме пахты, в большую миску. Большой деревянной ложкой или руками перемешать тесто. Выложить на слегка посыпанную мукой поверхность и замесить до получения гладкого упругого теста, около 15 минут. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть кухонным полотенцем и дать подняться в теплом проветриваемом месте, пока тесто не увеличится вдвое в объеме, примерно 1-2 часа.
Слегка смазать маслом противень размером 27Х32 см или выстелить пергаментной бумагой (или силиконовым ковриком). Отставить в сторону. Разделить тесто на 3 одинаковых куска и сформировать бревнышки. Разделить каждое бревнышко на 5 равных частей для стандартного размера булочек или 4 равные части для крупных булочек.
Сделать рукой углубление в центре каждого кусочка теста по всей длине.
Свернуть кусок теста вдоль углубления и слегка защипнуть края.
Аккуратно раскатать каждое бревнышко до длины около 15 см.
Выложить булочки швом вниз на подготовленный противень на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Дать подняться в теплом проветриваемом месте около 30 минут.
Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать булочки пахтой.
Выпекать в течение 18-22 минут, или до золотисто-коричневого цвета. Дать остыть, по крайней мере, 10 минут до нарезки. Сделать надрез по центру каждой булочки почти до дна. Аккуратно раскрыть булочку пальцами и поместить сосиску внутрь.
Оценить рецепт Булочки для хот-догов
4.2
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов