Розочки из дрожжевого теста с сахаром
Булочки "Розочки" из дрожжевого теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт, как приготовить булочки "Розочки" из дрожжевого теста, мне знаком еще с детства, когда мне делала их моя мама. Аромат этой выпечки разносился по всему дому, а выглядела она очень красиво.
Описание приготовления:
"Розочки" из дрожжевого теста можно подавать к чаю или кофе. Они выглядят очень красиво и аппетитно, остаются свежими в течение нескольких дней, но так надолго они залежались только однажды, обычно они расходятся в первый же день. Тесто для булочек можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовое. Мне по душе первый вариант, тем более, что все продукты у меня уже есть.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 200 мл
- Сухие дрожжи 1 ч. ложка
- Сахар 7 ст. ложек
- Сливочное масло 60 грамм
- Подсолнечное масло 2 ст. ложки
- Яйцо 2 штуки
- Мука 2,5 стакана
- Яблоко 2 штуки
- Сгущенка 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Корица По вкусу
Количество порций
14
Как приготовить "Булочки "Розочки" из дрожжевого теста"
В миску всыпаю дрожжи, 3 столовые ложки просеянной муки и перемешиваю.
Молоко подогреваю до комнатной температуры, затем вливаю его к дрожжам и муке, перемешиваю и оставляю на 10-15 минут.
Тем временем в отдельную миску добавляю 30 грамм растопленного сливочного масла, 4 столовые ложки сахара.
Добавляю щепотку соли и подсолнечное масло, размешиваю ложкой.
Вбиваю 1 куриное яйцо и тщательно взбиваю венчиком.
Подошедшую опару соединяю с яично-масляной смесью, перемешиваю венчиком до однородной консистенции.
Муку заранее просеиваю, чтобы выпечка была пышной и воздушной, всыпаю ее порционно и все время перемешиваю.
С помощью миксера замешиваю тесто, оно получается липким и мягким. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на 30-40 минут.
Разделяю тесто на 2 части, стол посыпаю мукой и выкладываю на него тесто, затем раскатываю каждую часть толщиной 1,5 сантиметра.
Оставшееся масло заранее достаю из холодильника и размазываю его по пласту.
Поверх масла выливаю сгущенное молоко и размазываю его, оставляю по краям 1-2 сантиметра.
Яблоко мою и разрезаю, вычищаю семечки и снимаю кожуру, измельчаю его на мелкой терке, добавляю к нему сахар и перемешиваю.
Распределяю половину начинки из яблок по всему пласту и посыпаю немного корицей.
Сворачиваю тесто рулетом, затем то же самое проделываю и со второй частью теста.
Нарезаю рулетики небольшими кусочками по 4 см в толщину.
Куриное яйцо вбиваю в миску и размешиваю, смазываю им булочки и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
Готовые булочки получаются мягкими, пышными и аппетитными, с приятным ароматом.
Оценить рецепт Булочки "Розочки" из дрожжевого теста
4.4
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов