Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Бульон из баранины с галушками

Бульон из баранины с галушками

09.11.2014
Время приготовления: 40 мин

Делюсь с вами очень оригинальным и очень простым рецептом бульона из баранины с галушками. Блюдо готовится в очень быстрый срок, зато выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства!

Описание приготовления:

Такой простой рецепт бульона из баранины идеально подходит для случаев, когда корпеть над полноценным борщом или хотя бы щами времени совсем уж нет. Так вот такой бульон из баранины в домашних условиях отбирает максимум полчаса или сорок минут времени, а выглядит ничуть не хуже классических первых блюд! Кстати, можете поэкспериментировать и с готовым замороженным тестом, тогда время готовки ускорится в разы!

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Супы / Бульоны

Состав / Ингредиенты:

Баранина 500 грамм
Картофель 4 штуки
Корень сельдеерея 1 штука
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Молоко кислое 1 стакан
Мука По вкусу (сколько возьмет тесто)
Яйцо 1 штука
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Бульон из баранины с галушками"

Бульон из баранины с галушками - фото шаг 1

Лук, морковь и сельдерей чистим, моем, выкладываем в кастрюлю вместе с мясом. Доводим до кипения, снимаем шум, добавляем картофель ломтиками. Варим до готовности мяса и картошки.

Бульон из баранины с галушками - фото шаг 2

Тем временем из яйца, молока, небольшого количества соли и муки замесим эластичное плотное тесто, раскатаем в тонкую лепешку. Готовое мясо прокрутим на мясорубке со специями, полученный фарш выкладываем поверх теста.