Главная / Каталог рецептов / Супы / Бульоны / Бульон из конины

Бульон из конины

24.03.2016
Время приготовления: 1 ч.

Вообще бульон из конины в домашних условиях готовится не часто, в наших семьях так точно. Насколько знаю, это блюдо восточных народностей. Довольно оригинально выходит, рекомендую попробовать!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт приготовления бульона из конины. Надеюсь, вам очень понравится этот рецепт, точно так же, как и мне. Я впервые попробовала это экзотическое блюдо в гостях, и оно оказалось вкусным, хотя, признаюсь, я долго воротила нос, но просто постеснялась отказать, и в итоге даже дома такой бульон приготовила, такой он необычный получился!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Конина

Блюдо: Супы / Бульоны

Состав / Ингредиенты:

Конина 1 кг
Лук 3 штуки
Морковь 3 штуки
Картофель 3 штуки
Сельдерей 4 штуки (4 стебля)
Перец чили 0.5 штуки
Специи По вкусу
Зелень 0.5 пучка

Количество порций 5

Калорийность

47 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Бульон из конины"

В кастрюльку закладываем мясо, 2 луковицы, 3 стебля сельдерея, всю морковку, а также перец. Доводим до кипения, обязательно снимаем всю пену.

Картошку моем, чистим и режем кусочками. Мясо достаем из бульона, нарезаем тонкими брусочками и возвращаем в бульон уже вместе с картошкой.

У нас остались стебель сельдерея и одна луковица, их мы измельчим и отдельно обжарим на растительном масле. Зажарку возвращаем в бульон, добавим специи, проварим на маленьком огне до готовности картошки.