Быстрая засолка капусты в банке
Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Квашение / Быстрая засолка капусты в домашних условиях
Быстрая засолка капусты в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Капуста — полезный овощ, который в квашеном виде таким и остаётся. В приготовленной таким образом капусте витамина С содержится больше, чем в малине и даже лимоне. Готовится она всего за сутки.
Описание приготовления:
Такая быстрая засолка капусты в домашних условиях - это отличная альтернатива классическому рецепту. Готовится она сутки, а по вкусу получается такой же хрустящей и просоленной. Основной секрет - приготовление рассола.Состав / Ингредиенты:
- Капуста 3 кг
- Морковь 3 штуки
- Соль 3 ст. ложки
- Лавровый лист По вкусу
- Сахар 1 ч. ложка
- Перец горошком По вкусу
Количество порций
10
Калорийность
30 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Быстрая засолка капусты в домашних условиях"
Капусту шинковать следует ножом, а не на шинковке. Я иногда использую среднюю насадку на комбайне.
Морковку шинкуем на терке среднего размера и добавляем к капусте.
Добавляем немного сахара, все тщательно перемешиваем вручную.
Складываем капусту с морковью в банку, добавляем лавровый лист и перец горошком (по вкусу).
Утрамбовываем хорошо капусту рукой, отдельно готовим рассол.
На литр теплой воды добавляем столовую ложку соли, перемешиваем и заливаем в банку, пока рассол не покроет капусту.
Накрываем банки крышкой, оставляем их в тепле на сутки.
Спустя сутки капуста будет готова к употреблению. Добавьте к ней растительного масла и лука (при желании), подавайте к столу как закуску к основным блюдам.
Оценить рецепт Быстрая засолка капусты в домашних условиях
5.0
107
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов