Яблоки промойте и нарежьте тонкими ломтиками. На разогретой сковороде прогрейте сливочное масло с сахаром на среднем огне в течение нескольких минут, постоянно помешивая.
Добавьте яблоки и готовьте 5 минут, помешивая массу. Яблоки должны стать мягкими, но целыми. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите половину листа лаваша равномерным слоем.
Далее выложите яблочную начинку и прикройте второй половиной лаваша. Приготовьте заливку: яйца слегка взболтайте с сахарной пудрой, ванильным сахаром и сметаной.
Залейте пирог яичной массой, выпекайте его в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!