Чебуреки с сочной начинкой
Чебурек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Среди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте — это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем несложно.
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам подробно, как приготовить чебурек с куриным фаршем, от которого просто невозможно оторваться :) Конечно, в начинку можно использовать и свинину, а также специи и зелень по вкусу. Что касается теста, то оно получается очень мягким и раскатывается идеально тонко. Попробовать точно стоит!Состав / Ингредиенты:
- Мука 3.5 стакана
- Вода 1 стакан
- Молоко 1/4 стакана
- Яйцо 1 штука
- Растительное масло 2 ст. ложки (+ для жарки)
- Соль 1/2 ч. ложки
- Курица 800 грамм
- Луковица 1 штука
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Соль, перец, зелень По вкусу
Количество порций
14
Как приготовить "Чебурек"
Воду, молоко и растительное масло влейте в кастрюльку и доведите до кипения.
Всыпьте стакан просеянной муки и перемешайте.
Вбейте яйцо, всыпьте соль. Перемешайте и продолжайте всыпать муку, замешивая плотное тесто.
Готовое тесто скатайте в шарик и оставьте на время "отдохнуть", пока занимаетесь начинкой.
Для начинки я рекомендую брать не филе, а мясо с бедрышек и голеней, чтобы было сочнее. Очистите лук и чеснок.
Пропустите курочку и овощи через мясорубку (можно использовать блендер), добавьте соль, перец, зелень по вкусу.
Тщательно перемешайте и влейте немного холодной воды. Все, начинка тоже готова.
Тесто раскатайте на рабочем столе, вырежьте круг. На одну часть выложите начинку.
Аккуратно сверните и защипните края с помощью вилочки.
Разогрейте на сковороде растительное масло очень хорошо. Выкладывайте чебуреки и жарьте их на среднем огне до румяности с двух сторон.
Готовые чебуреки выкладывайте в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы уменьшить количество жира.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чебурек
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов