Чебуреки из заварного теста с водкой
Чебуреки на заварном тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Расскажу вам вкуснейший способ приготовления чебуреков! На личном примере убедился, что тесто получается нежным и мягким, с ним приятно работать, а начинка сочная и вкусная. Приступим!
Описание приготовления:
У вас получатся чебуреки с тонким, хрустящим и пузырчатым тестом, а внутри сочная начинка. Тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Можете приготовить начинку из одного или нескольких видов мяса, добавить к ней лук, зелень и специи. Хорошо закрепите края, чтобы сочная начинка осталась внутри. Удачи!Состав / Ингредиенты:
- Вода 150 мл
- Подсолнечное масло 20 мл
- Яйца 1 штука
- Соль По вкусу
- Мука 450 грамм
- Фарш 400 грамм (свинина и говядина)
- Сало 50 грамм
- Бульон 0,5 стакана
- Лук 1 штука
- Специи По вкусу
- Петрушка По вкусу
- Сметана 100 грамм
Количество порций
10
Как приготовить "Чебуреки на заварном тесте"
В кастрюлю налейте воду, подсолнечное масло, добавьте соль. Поставьте на огонь.
После закипания всыпьте 1 стакан муки, энергично перемешивайте тесто ложкой, а затем уберите кастрюлю с огня и оставьте на 1-2 минуты.
Спустя пару минут добавьте в тесто куриное яйцо, хорошенько перемешайте.
С помощью миксера вымешивайте тесто, добавляя понемногу муку.
Получится мягкое и эластичное тесто, накройте его пленкой и оставьте на время приготовления начинки.
В миске соедините измельченное сало, два вида фарша, измельченный лук, зелень и все специи (красный и черный перец), немного посолите.
Хорошенько перемешайте фарш, добавьте сметану, бульон (или воду) и еще раз все перемешайте.
Достаньте тесто из миски, скатайте рулетик и разрежьте его на кусочки.
Каждый кусочек теста раскатайте тонко (аккуратно, чтобы тесто не порвалось), на одну половинку выложите начинку, накройте второй и закрепите края с помощью вилки.
Разогрейте сковороду с большим количеством растительного масла, выложите чебуреки и обжарьте до румяной корочки.
Сразу переложите чебуреки на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Подавайте чебуреки сразу после приготовления, пока они еще горячие и хрустящие. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чебуреки на заварном тесте
4.5
10
Похожие рецепты:
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов