Чизкейк в стиле Нью-Йорк
Чизкейк с гуавой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления чизкейка с гуавой, сливочным сыром, греческим йогуртом и ванильным экстрактом.
Описание приготовления:
Несмотря на то, что в этом чизкейке используются белки, сливочный сыр с низким содержанием жира и обезжиренный йогурт, он все равно получается невероятно нежным и сливочным.Состав / Ингредиенты:
- Крекеры 120 грамм
- Крекеры 3 ст. ложки
- Банка (480 г) гуавы в сиропе 1 штука
- Сахар 1 стакан
- Сливочный сыр 600 грамм (480 - с низким содержанием жира , 120 - обезжиренного)
- Ванильный экстракт 2 ч. ложки
- Соль 1/8 ч. ложки
- Яйца 3 штуки
- Яичный белок 2 штуки
Количество порций
12
Как приготовить "Чизкейк с гуавой"
Разогреть духовку до 190 градусов. Обернуть форму для пирога снизу и снаружи двойным слоем фольги.
Поместить крекеры в кухонный комбайн и измельчить. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.
Выложить полученную смесь в подготовленную форму, сбрызнутую маслом. Выпекать при температуре 190 градусов в течение 8 минут, дать остыть на стойке. Снизить температуру духовки до 160 градусов.
Слить сироп с гуавы. Поместить гуаву в кухонный комбайн, взбивать в течение 1 минуты до однородной массы.
Смешать 1 стакан сахара и сливочный сыр в большой миске, взбить миксером на средней скорости до однородной массы.
Добавить йогурт, ванильный экстракт и соль. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
Поместить яичные белки в миску, взбить миксером на высокой скорости в пену.
Добавить взбитые белки в сырную смесь.
Выложить полученную массу поверх остывшей корочки для пирога.
Сверху ложкой выложить гуаву.
Аккуратно перемешать кончиком ножа, чтобы получился красивый узор. Поместить форму с пирогом на противень. Добавить на противень горячую воду, чтобы она заполнила противень примерно на 5 см. Выпекать чизкейк при 160 градусах 50 минут. Выключить духовку. Дать чизкейку постоять в закрытой духовке 30 минут. Убрать чизкейк из духовки.
Извлечь из формы и остудить на решетке. Охладить в течение 8 часов, разрезать на ломтики и подавать.
Оценить рецепт Чизкейк с гуавой
4.4
7
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов