Фруктовый чизкейк
Чизкейк со свежими ягодами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Очень люблю сладкое, поэтому частенько готовлю всякие лакомства для себя и родных. Согласитесь, что домашняя выпечка гораздо вкуснее покупной. Расскажу, как приготовить чизкейк со свежими ягодами.
Описание приготовления:
В этот раз использую ягоды черники, но можно и любые другие (например, клубнику, малину, вишню и прочие). Основу для чизкейка можно сделать самостоятельно, для простоты и удобства использовал покупное песочное печенье. После выпекания чизкейк обязательно нужно охладить.Состав / Ингредиенты:
- Печенье 250 грамм
- Сливочное масло 125 грамм
- Творог 400 грамм
- Сахар 120 грамм (70 для творога, 50 для ягод)
- Яйцо 3 штуки
- Ваниль По вкусу
- Крахмал 30 грамм
- Черника 250 грамм
Количество порций
6
Калорийность
266 ккал
Калорийность
5 г
Белки
17 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Чизкейк со свежими ягодами"
Печенье достаю из упаковки и разламываю на кусочки, затем помещаю его в блендер.
Измельчаю печенье до получения крошки, сливочное масло растапливаю в микроволновой печи.
Вливаю растопленной масло к крошке и перемешиваю до образования однородной консистенции.
Форму для выпекания застилаю фольгой, выкладываю песочную основу в форму и разравниваю, формирую небольшие края.
Чернику мою, большую часть измельчаю с помощью блендера и перетираю через сито, остальные ягоды оставляю целыми. Крахмал соединяю с 50 граммами сахара.
К перетертой чернике всыпаю смесь сахара и крахмала, перемешиваю.
Выкладываю ягодное пюре на песочную основу из печенья.
Отправляю в разогретый до 200-220 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
Творог перетираю через сито, чтобы получилась мягкая и воздушная консистенция.
В миску к перетертому творогу вбиваю яйца и всыпаю оставшийся сахарный песок, ваниль добавляю по вкусу. Перемешиваю миксером.
Творожную массу перекладываю на испеченную форму с песочным печеньем и черничной прослойкой, выпекаю 50 минут на среднем уровне в разогретой до 160 градусов духовке, на низ ставлю противень с водой.
Достаю пирог, украшаю его цельными ягодами черники, отправляю после остывания в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Чизкейк со свежими ягодами
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов