Главная / Каталог рецептов / Закуски / Деликатес из свиных шкурок

Деликатес из свиных шкурок

Отзывы (4)

Вика Василенко

14.03.2019
Время приготовления: 13 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Про такой деликатес мой муж говорит так: "Дешево и так сердито, что нравится всем". Если у вас есть такой продукт, как шкура, обязательно попробуйте приготовить, эта закуска улетает первой со стола!

Описание приготовления:

Приготовить такой деликатес сможет каждая хозяйка - это очень легко, дешево и вкусно! Главное, хорошенько вымыть шкурки, почистить ножом, обязательно срезать места ветпечати, проварить в специях и сложить стопкой. Поставьте рулет под гнет на несколько часов, а лучше - на ночь. У меня в качестве груза была большая тяжелая чугунная сковорода. Итак, смотрите, расскажу, как приготовить "Деликатес из свиных шкурок"!

Основной ингредиент: Мясо / Свинина

Блюдо: Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиная шкура 1 кг
Соевый соус 150 мл
Соль 1 ч. ложка (или по вкусу)
Сахар 1 ч. ложка
Бадьян 1 штука
Перец душистый горошком 5 штук
Перец черный горошком 0,5 ч. ложки

Количество порций 10

Как приготовить "Деликатес из свиных шкурок"

Свиную шкуру тщательно вымойте, почистите ножом. Подготовьте специи.

Сложите шкуру в кастрюлю, залейте чистой холодной водой, положите сразу все специи, сахар и соевый соус. Солите по вкусу, рассол должен быть чуточку пересолен. Варите при слабом кипении около часа.

Готово! Вилочкой можно проверить готовность, если вилка входит легко - готово.

Форму, куда планируете выкладывать шкурки, застелите пищевой пленкой. Горячие шкурки выкладывайте друг на друга, можно слои дополнительно посыпать молотым перцем, красным или черным - по вкусу. Сверху положите груз, не менее 2 -3 кг, отправьте в холод на ночь.