Суп-пюре с фасолью и ветчиной
Главная / Каталог рецептов / Супы / По-деревенски / Похлебки / Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной
Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления деревенской похлебки из фасоли с ветчиной. Похлебка получается довольно сытной и очень вкусной.
Описание приготовления:
Деревенский стиль приготовления сытной и вкусной похлебки. Блюдо включает в себя много различных ингредиентов, но основные – это рубленая ветчина и фасоль.Состав / Ингредиенты:
- Сметана 1 ст. ложка
- Растительное масло 50 мл
- Соль и перец - по вкусу
- Ветчина 350 грамм
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Лук зеленый 5 штук
- Репчатый лук 2 штуки
- Оливки 10 штук
- Чеснок 4 штуки
- Свиной бульон 1 литр
- Темная фасоль 1 стакан
Количество порций
8
Как приготовить "Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной"
С вечера замачиваем фасоль, затем ее хорошо промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. После того как фасоль закипит, нужно слить воду, фасоль промываем, снова заливаем свежую воду и ставим вариться. Все это повторяем еще раз. Последний раз фасоль заливаем свиным бульоном.
Пока доваривается фасоль, готовим поджарку. Для этого нарезаем кубиками лук и поджариваем его в растительном масле. Поджаривать можно по-разному: можно чтобы лук был подрумяненным, а можно только слегка поджаренный.
Толстой соломкой нарезаем рубленую ветчину. Жареная или вареная свинина может легко подойти вместо ветчины. Так же подойдет копченая грудинка, колбаса или курица.
Через давилку пропускаем чеснок, и нарезаем совсем немного зеленого лука.
Добавляем чеснока, ветчины, жареного лука к готовой фасоли, и все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем специй и солим. На маленьком огне минуты на три оставляем на плите. В самом конце добавляем зеленого лука.
Готовую похлебку наливаем в глубокую тарелку или в глиняную миску, добавляем ложечку сметаны и порезанных зеленых оливок.
Оценить рецепт Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной
4.8
18
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов