Вымойте, обсушите и чуть измельчите ягоды. В данном случае это черника, малина, клубника, ежевика.
Взбейте 250 грамм сливок до плотных пиков.
Желток с сахаром взбейте до бела.
В желтки добавьте сок половинки лимона. Также в данном случае используется маракуйя.
Взбейте оставшиеся сливки до пышности, добавьте в желтки и аккуратно перемешайте.
Ягоды перемешайте со сливками и выложите в порционный стакан для подачи. Сверху добавьте крем из желтка — и десерт с фруктами и сливками готов.
Если используете безе, выложите его на дно стакана.
Приятного аппетита!