Моя мама давно на диете Дюкана, она строго следит за питанием. Я решила побаловать ее на Рождество и приготовила эти кексы. Основа этого лакомства — низкокалорийные продукты, все из которых используются в приготовлении блюд по диете Дюкана.
Смешиваем отруби с йогуртом, желтками, крахмалом и разрыхлителем. Добавляем ванилин, какао и замешиваем тесто.
Отдельно взбиваем белки в густую пену.
Выкладываем пену в тесто и аккуратно все перемешиваем.
Переливаем тесто в кексницы и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После запекания даем кексам немного постоять.
Я всегда использую силиконовые формы и очень ими довольна. Нужно дать постоять выпечке, чтобы потом беспрепятственно извлечь.
Вот такие красивые у нас получились кексы, и они понравились всем домашним. По вкусу не скажешь, что кексы диетические и низкокалорийные.