Шоколадный крем (классический рецепт)
Домашний шоколадный крем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Традиционный французский десерт можно преобразить, добавив к нему одну изюминку, а именно — перец чили. Заинтересовались? Тогда для вас рецепт, как приготовить домашний шоколадный крем.
Описание приготовления:
Сочетание горького шоколада и перца чили — традиционное для стран Латинской Америки. Убедитесь, что используете качественный шоколад с высоким содержанием в нем какао. Готовый десерт отправьте в холодильник на ночь для застывания, а перед подачей дайте ему постоять в комнате около 15 минут.Состав / Ингредиенты:
- Сливки 30% 2 стакана
- Желтки 3 штуки
- Корица 0,5 ч. ложки
- Порошок чили 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Горький шоколад 170 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Домашний шоколадный крем"
Перелейте сливки в сотейник и отправьте на средний огонь, добавьте куриные желтки.
Добавьте корицу, чили, маленькую щепотку соли, взбивайте венчиком и варите, но не доводите смесь до кипения.
Как только увидели, что смесь будет кипеть, выключайте огонь и добавьте шоколад.
Перемешайте хорошенько до растворения шоколада и однородной консистенции.
Влейте ванильный экстракт и снова размешайте.
Взбейте все миксером, чтобы получилась однородная консистенция, затем разлейте смесь по формочкам или обычным чашкам.
Отправьте формы на 6-8 часов в холодильник, а за 10-15 минут до подачи достаньте их. Подавайте со взбитыми сливками и шоколадной стружкой.
Оценить рецепт Домашний шоколадный крем
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов