Домляма от Сталика Ханкишиева
Домляма
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пробовать блюда разных кухонь мира не только увлекательно, но и очень вкусно. Хочу поделиться с вами довольно простым вариантом, как приготовить домляму - сытное блюдо узбекской кухни.
Описание приготовления:
Несмотря на довольно высокую жирность мяса, блюдо получается весьма низкокалорийным. Сочные и невероятно ароматные овощи с аппетитными ребрышками достаточно просты в приготовлении. Домляма в домашних условиях - это прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи.Состав / Ингредиенты:
- Бараньи ребра 1 кг
- Картофель 300 грамм
- Сладкий перец 2 штуки
- Луковица 2 штуки
- Капуста 1 штука
- Помидор 3-4 штук
- Чеснок 2-4 зубчиков
- Соль 1 ч. ложка
- Специи 1 ч. ложка (перец, зира и т.д.)
- Растительное масло 1 ст. ложка
Количество порций
8
Калорийность
40 ккал
Калорийность
0 г
Белки
2 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Домляма"
Вот такой набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить рецепт приготовления домлямы на вашей кухне.
Первым делом нужно заняться мясом. Идеальный вариант - это баранье ребра. Их нужно вымыть, обсушить немного и нарезать.
Возьмите казан или высокий сотейник с толстым дном. Налейте в него немного масла, разогрейте и выложите ребра. На среднем огне жарьте до румяности.
Пока обжаривается мясо, можно заняться овощами: очистите и вымойте картофель, перец, лук, чеснок.
Нарежьте картофель и лук средними колечками.
Так же поступите с помидорами. Сладкий перец нарежьте соломкой.
Аккуратно переверните ребрышки.
И сразу же можно выкладывать овощи. Сначала лук ровным слоем.
Затем — чеснок и картофель.
Теперь сладкий перец. При желании вы также можете дополнить этот простой рецепт домлямы острым перцем.
Ровным слоем разложите помидорки.
И в самом конце - молодую капусту.
Нарежьте ее довольно крупно, чтобы она полностью закрыла все ингредиенты.
Прямо сверху можно всыпать соль, перец и прочие специи.
Влейте немного воды и установите сверху груз до тех пор, пока вода не закипит и овощи не пустят сок.
После накройте крышкой и оставьте томиться минут на 40-45 до мягкости овощей и готовности мяса. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домляму в домашних условиях. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Домляма
4.5
29
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Милана 
14.10.2021 02:25
Это безумно вкусно получилось. Оно все натомилось в собственном соку и как ресторанное блюдо стало. Даже не верится, что я это приготовила своими руками на свое йкухне. Ребрышек не было, брала окоорок бараний, но при таком томлении запах этого мяса напрочь пропал и оно стало очень вкусным!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов