Дрожжевой пирог со сливочной начинкой
Дрожжевой пирог с творогом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы любите домашнюю сладкую выпечку с творогом, то дрожжевой пирог с творогом станет настоящей находкой. Этот пирог открытый и по вкусу напоминает всеми любимую ватрушку. Попробуйте приготовить.
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить дрожжевой пирог с творогом. Настоящая ватрушище получается по этому рецепту. Вкусный домашний пирог с творогом побалует вкусовые рецепторы даже самых привередливых сладкоежек. Любители домашней выпечки с творогом также оценят по достоинству этот пирог. Несмотря на кропотливость в приготовлении, результат того стоит. Творог можно брать любой жирности.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 0,5 стакана
- Сухие дрожжи 7 грамм
- Сахар 1 стакан
- Соль По вкусу
- Ванильный сахар По вкусу
- Кефир 0,5 стакана
- Маргарин 100 грамм
- Мука 3-4 стаканов
- Растительное масло 30 грамм
- Творог 500 грамм
- Яйцо 1 штук
- Сметана 2 ст. ложек
- Желтки 2 штук
Количество порций
6
Как приготовить "Дрожжевой пирог с творогом"
Сначала растопите маргарин, но не доводите до кипения. Я обычно ставлю на теплую поверхность кухонной плиты, а тем временем занимаюсь тестом.
Растворите в теплом молоке сухие дрожжи, добавьте сахар, ванильный сахар и несколько столовых ложек муки. Оставьте опару в теплом месте на 20 минут.
Затем добавьте кефир, соль и уже остывший растопленный маргарин, а также муку. Начинайте замешивать тесто.
Тесто должно быть мягким. Оставьте его на один час, чтобы оно подошло.
Когда тесто будет готово, раскатайте его на столе и сделайте красивые края (можно оставить и ровные). Я люблю, когда пироги получаются с необычными фигурными вставками из теста.
По кругу пропустите скрученный бортик, а края разрежьте ножом. Получившиеся полоски теста через одну перегните через бортик и закрепите их надежно изнутри. Оставшиеся полоски должны остаться внизу.
Теперь нужно приготовить начинку: смешайте творог с половиной стакана сахара, ванильным сахаром и сметаной. Творог должен получиться воздушным и немного жидковатым.
Отдельно приготовьте заливку: смешайте желтки и сметану до однородной консистенции.
Выложите начинку, залейте поверхность пирога и отправляйте его в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте дрожжевой пирог с творогом около 40 минут при температуре 180 градусов.
Когда пирог остынет, его можно подавать к столу. Заливка придаст ему особый цвет, и после запекания на поверхности образуется румяная корочка.
Оценить рецепт Дрожжевой пирог с творогом
5.0
17
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Лидия Алимова 
10.04.2020 18:42
Хуже рецепта не видела. Он за 14 минут при температуре 180 превратился в уголёк. При этом начинка осталась сырой и жидкой. Спасибо, рублей 300 минимум выбросила в мусорное ведро.
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов