Оливки, петрушку и каперсы порубите.
Перец запеките в разогретой до 220 градусов духовке до легкой подгорелости.
Затем уберите перец в пакет, завяжите и оставьте минут на 10. Перец "пропотеет" и кожица легко отойдет.
Удалите семена и кожицу, порубите перец. Смешайте все ингредиенты, кроме помидоров.
У томатов срежьте "крышечки" и удалите сердцевину.
Наполните начинкой, накройте "крышечками", запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут.