Суп из чечевицы с мясом
Французский суп из чечевицы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодняшний суп перенесет вас на некоторое время во Францию, он густой, насыщенный по вкусу благодаря большому количеству ингредиентов. Для вас рецепт, как приготовить Французский суп из чечевицы.
Описание приготовления:
Суп — это традиционное первое блюдо для обеда. Подавайте его горячим, можно сразу после приготовления. Суп легкий, съедается сразу, но он густой, поэтому сытный. Для него используется овощной или мясной бульон, а также бекон, поэтому он ароматный и вкусный.Состав / Ингредиенты:
- Бекон 115 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 2 штуки
- Лук-порей 1 штука
- Корень сельдерея 0,5 штуки
- Куриный бульон 6 стаканов
- Чечевица 1 стакан
- Красный винный уксус 1 ст. ложка
- Тимьян 2 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Петрушка По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить "Французский суп из чечевицы"
Нарежьте небольшими кубиками бекон. Поставьте кастрюлю на огонь и выложите бекон.
Обжаривайте бекон несколько минут, чтобы вытопить жир.
Нарежьте лук и выложите его к бекону, обжаривайте 7-10 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Очистите корень сельдерея и нарежьте его небольшими кубиками. Нарежьте кружочками или полукольцами морковь и лук-порей. Выложите овощи в кастрюлю, перемешайте и готовьте 4-5 минут.
Промойте чечевицу и добавьте ее к овощам в кастрюлю, обжаривайте 1-2 минуты.
Залейте содержимое кастрюли бульоном, добавьте уксус, тимьян, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите содержимое до кипения и варите на слабом огне полчаса.
Нарежьте мелко петрушку и выложите в суп, доведите по вкусу специями.
Готовый супчик выключайте и подавайте к столу с ломтиком белого хлеба.
Оценить рецепт Французский суп из чечевицы
4.8
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов