Фрикадельки в сливочном соусе
Фрикадельки из индейки в сливочном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Фрикадельки (или тефтели, котлеты) можно приготовить из остатков мяса, что не подходит для других блюда. Расскажу о рецепте блюда, как приготовить фрикадельки из индейки в сливочном соусе.
Описание приготовления:
Фрикадельки подают с гарниром: макароны, каша, пюре. Их можно обжарить на сковороде или запечь в духовке. Можно заменить индюшиный фарш куриным, свиным или говяжьим. Вместо сливочного соуса можно сделать томатный. Подавайте фрикадельки с соусом горячими.Состав / Ингредиенты:
- Индюшиное филе 0,5 кг
- Яйцо 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Чесночный порошок По вкусу
- Паприка По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Зеленый лук 1 штука
- Панировочные сухари 3/4 стакана
- Пармезан 3/4 стакана
- Мука 2 ч. ложки
- Куриный бульон 400 мл
Количество порций
4
Как приготовить "Фрикадельки из индейки в сливочном соусе"
В миску выложите измельченную в фарш индюшиную грудку, добавьте яйцо, панировочные сухари, чесночный порошок и паприку, измельченный репчатый (0,5 штуки) и зеленый лук, соль, перец по вкусу.
Натрите пармезан на крупной терке и добавьте к фаршу.
Хорошенько перемешайте индюшиный фарш.
Смочите руки в воде и отщипните небольшие кусочки от фарша, сформируйте фрикадельки и выложите их на поднос.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите фрикадельки, обжаривайте их до румяной корочки со всех сторон.
Оставшийся лук нарежьте мелко. Верните сковороду на огонь и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, добавьте муку.
Влейте в сковороду к луку и муке куриный бульон.
В несколько этапов влейте сливки, хорошенько перемешивая после каждого, посолите и поперчите по вкусу.
Выложите в соус фрикадельки, тушите на слабом огне 10-15 минут.
Подавайте фрикадельки с отварными макаронами, украсив сыром и зеленью.
Оценить рецепт Фрикадельки из индейки в сливочном соусе
4.6
5
Похожие рецепты:
Куриные фрикадельки в сливочном соусе
Тефтели в томатно-сливочном соусе
Индюшиные тефтели с кускусом в пикантном сливочно-горчичном соусе
Индейка в сливочном соусе
Фрикадельки из Икеи
Фрикадельки с беконом в сливочно-томатном соусе
Паста с индейкой в сливочном соусе
Индейка в сливочном соусе в мультиварке
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов