Нут в томатном соусе
Фрикадельки из нута в томатном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если вы скажете, что в этих фрикадельках нет ни грамма мяса, уверяю вас – никто не поверит. Интересная вариация на тему известного блюда, как приготовить фрикадельки из нута в томатном соусе.
Описание приготовления:
По виду напоминает блюдо из итальянской кухни. Подавайте такие фрикадельки с соусом и пастой, с кашей или картофельным пюре. Эти же фрикадельки можно подавать с питой. Сперва сделайте сами фрикадельки, потом соус. Выложите готовые фрикадельки в соус и тушите некоторое время.Состав / Ингредиенты:
- Нут консервированный 900 грамм
- Панировочные сухари 0,5 стакана
- Сушеный орегано 0,5 ч. ложки
- Сушеный базилик 0,5 ч. ложки
- Помидоры 420 грамм
- Томатная паста 170 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Красный лук 1 штука
- Молотый перец По вкусу
- Соль По вкусу
- Кайенский перец По вкусу
- Пармезан 30 грамм
- Петрушка 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Сахар коричневый 0,5 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить "Фрикадельки из нута в томатном соусе"
Промойте нут в дуршлаге под проточной водой, затем отряхните от воды.
Помойте петрушку, очистите красный лук и чеснок, нарежьте крупно лук. Натрите сыр на терке. Положите в блендер нут, петрушку, красный лук, чеснок, пармезан, кайенский перец, соль и перец по вкусу.
Измельчите до получения более-менее однородной пасты. Во время измельчения периодически соскребайте ингредиенты со стенок блендера.
Переложите пасту из блендера в миску. Добавьте в миску яйцо и панировочные сухари, все тщательно перемешайте.
Сформируйте шарики из массы, один шарик равен одной столовой ложке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте в сковороду шарики и обжарьте до золотистого цвета.
Выложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы избежать лишнего жира.
Приготовьте соус: почистите и порежьте небольшими кубиками лук, добавьте его в сковороду с маслом после шариков и готовьте, пока лук не станет полупрозрачный.
Помойте и нарежьте небольшими кубиками помидор. Добавьте в сковороду томатную пасту и помидор, перемешайте.
Посыпьте сушеным базиликом, орегано и коричневым сахаром. Влейте 1 стакан воды, тщательно перемешайте и готовьте 5-10 минут, посолите и поперчите по вкусу.
Добавьте шарики в соус, чтобы они нагрелись.
Если вы планируете съесть не все сразу, то добавляйте в соус не все шарики, так-как они могут сильно размягчиться.
Подавайте блюдо к столу теплым, украшенным свежей зеленью.
Оценить рецепт Фрикадельки из нута в томатном соусе
5.0
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов