Гороховый суп с беконом
Гороховый суп-пюре с беконом и картофелем
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любите гороховый суп? Тогда попробуйте сделать одну из вкуснейших его вариаций, в которую кладут хрустящий бекон. Записывайте рецепт блюда, как приготовить гороховый суп-пюре с беконом и картофелем.
Описание приготовления:
Многие помнят горох из школы или детского сада и воспоминания эти не самые приятные. Не стоит недооценивать этот вкуснейший продукт, ведь вы можете сделать из него очень вкусный и простой суп. Благодаря кремовой консистенции в нем не видны остальные овощи, а вы ощущаете только мягкий, сливочный вкус с ноткой копчености бекона.Состав / Ингредиенты:
- Бекон 170 грамм
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Горох сушеный (половинки) 450 грамм
- Куриный бульон 8 стаканов
- Лавровый лист 1 штука
- Молотый перец По вкусу
- Картофель 670 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить "Гороховый суп-пюре с беконом и картофелем"
Порежьте бекон кубиками по 2-2,5 см.
Почистите и нарежьте лук, мелко нарежьте чеснок.
Поместите бекон в кастрюлю и готовьте на среднем огне пока он не станет коричневым и хрустящим. Четверть поджаренного бекона отложите.
Добавьте в кастрюлю к оставшемуся бекону лук и чеснок, готовьте периодически перемешивая пока лук не станет мягким и прозрачным.
Всыпьте в кастрюлю сушеный горох.
Влейте бульон, добавьте лавровый лист и молотый перец по вкусу.
Почистите картофель и нарежьте его кубиками по 2-2,5 см.
Когда суп нагреется, добавьте в него картофель, увеличьте огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут.
Через 45 минут проверьте суп: горох должен быть мягким. Снимите суп с огня и достаньте лавровый лист. Немного остудите его, а затем измельчите в блендере все сразу или частями. Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу.
Разлейте блюдо по тарелкам, добавьте поджаренный бекон и подавайте к столу.
Оценить рецепт Гороховый суп-пюре с беконом и картофелем
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов