Говядина в луковом соусе
Говядина на луковой подушке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда запекаешь мясо, всегда ждёшь сочную и мягкую текстуру. Хотя это часто не получается, и она выходит сухой. Теперь я знаю, как этого избежать. Достаточно добавить один продукт, и всё изменится.
Описание приготовления:
Прочтите о том, как приготовить говядину на луковой подушке. Получается очень мягкое мясо с обжаренной корочкой и невероятным ароматом. Блюдо смело подавайте в качестве главного украшения вашего праздничного стола. Рецепт довольно простой, ведь стоит лишь обжарить говядину, а потом отправить её в духовку с овощами и пастой.Состав / Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 3 кг
- Морковь 6 штук
- Репчатый лук 8 штук
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Мука пшеничная 1,5 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Черный молотый перец 1 ч. ложка
Количество порций
8
Калорийность
73 ккал
Калорийность
1 г
Белки
4 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Говядина на луковой подушке"
Для начала мясо смажьте солью и перцем с обеих сторон.
Затем говядину обваляйте в муке.
Далее обжарьте мясо в масле на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
В это время нарубите лук крупными полукольцами.
Обжарьте их после мяса в этой же сковороде до коричневого цвета в течение 15 минут, помешивая.
Потом на противень выложите лук. Сверху мясо. Смажьте его пастой с измельченным чесноком. По краям разложите очищенную морковь. Запекайте мясо 1,5 часа в духовке при 180 градусах.
После этого говядину нарежьте слайсами. В противень влейте пару столовых ложек воды.
Отправьте мясо запекаться ещё на 2-2,5 часа при 170 градусах. Время от времени добавляйте воды. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Говядина на луковой подушке
4.8
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов