Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гратен / Гратен с кабачками гриль

Гратен с кабачками гриль

Отзывы (6)

Вика Василенко

06.07.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Гратен с кабачками - прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой.

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете как приготовить "Гратен с кабачками гриль". Это легкое и вкусное блюдо прекрасно в горячем и холодном виде, как основное или гарнир. Можно сделать его еще сытнее, добавив жареную курочку. Используйте любимые специи, я положила тимьян и прованские травы, щепотку сушеного лука и свежий чеснок. Все было ароматно и вкусно! Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Горячие блюда / Гратен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 2 штуки
Картофель 2 штуки
Крупный лук репчатый 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Яйцо 1 штука
Сливки 220 мл
Сливочное масло 20 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Сыр швейцарский 100 грамм
Тимьян сушеный 0,5 ч. ложки
Прованские травы 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Соль По вкусу
Мука пшеничная 3 ст. ложки
Зелень По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Гратен с кабачками гриль"

Подготовьте продукты, приступим!

Очистите овощи, порежьте кружочками одинаковой толщины, примерно 5-7 мм. Чеснок просто порежьте пластинками.

Все овощи перемешайте аккуратно с маслом растительным. Не солить! Обжарьте на сковороде гриль с двух сторон до образования красивой корочки. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. На дно положите лук, чеснок, картофель. Посолите, поперчите, притрусите специями.

Приготовьте соус: смешайте сливки с яйцом, мукой, добавьте щепотку соли, половину тертого сыра.

Полейте соусом картофель. Сверху положите кабачки гриль, соль, специи и залейте соусом.

Сверху положите пластинки сливочного масла и посыпьте оставшимся тертым сыром, поставьте в горячую духовку запекаться. Температура 200 градусов, время 30 минут.