Почистите и измельчите чеснок.
Помойте помидор, порежьте его большими кусочками.
Разогрейте сковороду с 2-мя столовыми ложками оливкового масла на среднем огне, добавьте в нее чеснок и готовьте полминуты.
Затем добавьте в сковороду помидоры.
Готовьте 20 минут на среднем огне, часто помешивая. Снимите с огня.
Варите гречку в течение 20 минут. Предварительно можете промыть крупу и настоять ее в воде.
Промойте приготовленную гречку под холодной водой.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте в нее гречку и обжарьте до золотистой корочки.
Добавьте в кастрюлю с гречкой ранее приготовленный томатный соус.
Тщательно перемешайте и готовьте 5-7 минут.
Украсьте блюдо свежим томатом и подавайте к столу.