Картофель и морковь очистите и натрите на мелкую терку.
Добавьте соль и перец, перемешайте.
Разбейте яйцо в эту массу и хорошо перемешайте.
Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и на каждый из них намажьте нашу незатейливую начинку :)
Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло. Выложите хлеб картофельной массой вниз. Затем нанесите ее сверху на каждый хлебушек.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!