В глубокую мисочку вбейте яйца. Добавьте соль, перец, измельченную зелень по вкусу.
Взбейте вилкой или венчиком до однородности.
Добавьте тертый сыр и еще раз перемешайте.
На сухую сковороду выложите бекон и обжарьте его до хрустящей корочки.
Бекон выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира. Хлеб обмакните в яйцо с сыром со всех сторон и выложите на сковороду.
Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита!