Куриный суп с грибами и цветной капустой
Грибной суп с цветной капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если хотите легенького и питательного супчика, то этот рецепт для вас. Грибной суп с цветной капустой — отличная альтернатива привычным первым блюдам на скорую руку. Готовится он всего один час.
Описание приготовления:
Этот грибной суп с цветной капустой получается очень ароматным, нежным и питательным. Особую пикантность ему придает сельдерей и плавленый сырок. При желании можно сделать крем-суп, измельчив его блендером. От этого вкус супа не изменится. Также к нему можно подать гренки из пшеничного хлеба. В любом из вариантов суп не оставит никого равнодушным.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 6-8 штук
- Цветная капуста 1 штук
- Лук 1 штук
- Морковь 1 штук
- Картофель 2 штуки
- Сельдерей 1 штук
- Плавленый сырок 1 штук
- Сливочное масло 20 грамм
Количество порций
2
Калорийность
51 ккал
Калорийность
1 г
Белки
3 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Грибной суп с цветной капустой"
Самые полезные и доступные ингредиенты составляют основу этого супа. Чтобы грибы получились ароматными, я их предварительно обвариваю пару минут в кипятке, а после довожу до готовности на сковороде.
Итак, кипятим воду в кастрюле, бросаем в нее шампиньоны. Доводим до кипения с закрытой крышкой, варим пару минут, после чего достаем и выкладываем на разделочную доску.
На этом бульоне мы будем готовить наш суп. Пока грибы остывают, разделите цветную капусту на соцветия и отправьте ее в кипящий грибной бульон. Посолите бульон и добавьте специи по вкусу.
Шинкуем лук и морковь.
Вот и грибы наши остыли, нарезаем их тонкими слайсами и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.
Добавляем лук и морковь, жарим до готовности.
Отправляем поджарку в кипящий суп. Отдельно нарезаем черешковый сельдерей, тоже отправляем его в суп. Варим на среднем огне. Картофель тоже режем кубиками или соломкой и отправляем в суп. Теперь осталось дождаться, когда сварится картофель.
И в самом конце отправляем нарезанный кубиками плавленый сырок.
Даем настояться нашему супчику минут 15 — и подаем в горячем виде.
Оценить рецепт Грибной суп с цветной капустой
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
21.07.2017 08:10
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов