Слоеные хачапури с сыром
Хачапури из слоеного дрожжевого теста
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом, как приготовить хачапури из слоеного дрожжевого теста, которые уже давно стали излюбленным лакомством не только в Грузии, но и в нашей стране.
Описание приготовления:
Есть много вариантов выпечки хачапури: из разных видов теста, с разными начинками (хотя традиционной считается начинка из сыра и яйца), например, из картошки, мяса, овощей. Использую уже готовое слоено-дрожжевое тесто, мне нравится его текстура. Можно, конечно, приготовить тесто самостоятельно, но у меня не было слишком много времени. Результат вам очень понравится, обещаю.Состав / Ингредиенты:
- Слоено-дрожжевое тесто 250 грамм
- Сулугуни 250 грамм
- Мука 1 ст. ложка
- Яйцо 1 штука
- Соль По вкусу
- Сливочное масло 1 ст. ложка
- Вода 1 ст. ложка
Количество порций
4
Как приготовить "Хачапури из слоеного дрожжевого теста"
Тесто сразу отставляю в сторону, чтобы подошло. Измельчаю на крупной терке сулугуни.
Яйцо разбиваю в миску, взбиваю его и половину выливаю в сыр.
Добавляю также столовую ложку обычной пшеничной муки, ложку воды и солю.
Сминаю начинку руками, а не вилкой, потому что только так можно хорошо ее размять.
Делаю лепешку из сыра и оставляю в миске.
Тесто разминаю в руках, затем выкладываю его на поверхность, присыпанную мукой. Раскатываю его в пласт.
По центру выкладываю скомканный шар сырной начинки.
Собираю края теста к центру, по виду напоминает большую хинкали.
Переворачиваю лепеху слепленной стороной к столу, затем раскатываю в пласт и по центру делаю небольшое отверстие, чтобы выпечка дышала.
Пергаментом застилаю противень и перекладываю лепешку, смазываю ее оставшейся половиной яйца.
Отправляю в разогретый до 220-240 градусов духовой шкаф на 15-25 минут, в зависимости от духовки. Через положенное время достаю хачапури и смазываю сливочным маслом, подаю обязательно горячим, чтобы сыр тянулся.
Оценить рецепт Хачапури из слоеного дрожжевого теста
4.3
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов