Хычины с картошкой
Хачапури с картошкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хачапури - национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте
Описание приготовления:
Хачапури следует жарить в толстой сковороде. Жарятся они достаточно быстро. Ждать придется только теста, т.е. надо дать время тесту вырасти.Состав / Ингредиенты:
- Мука 1 кг
- Молоко или вода 300 мл (в тесто)
- Дрожжи 1,5 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Картошка 6 штук
- Перец черный молотый По вкусу
- Масло сливочное 70 грамм
- Молоко 50-70 мл
Количество порций
7
Калорийность
118 ккал
Калорийность
3 г
Белки
6 г
Жиры
12 г
Углеводы
Как приготовить "Хачапури с картошкой"
Немного нагрейте 300 мл воды или молока, выложите в него дрожжи и перемешайте.
В другую миску выложите 600 г муки, сделайте по центру углубление и влейте в него смесь с дрожжами. Вбейте яйцо и добавьте ложку сахара. Перемешайте.
Замесите тесто и оставьте его на два часа в теплом месте расти.
Почистите, помойте и нарежьте картошку. Отварите ее в подсоленной воде до готовности.
Картошку откиньте на дуршлаг, выложите в миску, добавьте сливочное масло и взбейте.
Добавьте в картошку соль, перец, постепенно, перемешивая, введите молоко.
Перемешайте картофельную начинку до однородной массы.
Через два часа добавьте в тесто еще 150-200 г муки, замесите, тесто должно быть пышным и не липнуть к рукам. Разделите тесто на четыре части.
Накройте шарики пищевой пленкой и оставьте на 10 минут.
Посыпьте стол мукой и растяните руками один из шариков.
Выложите на полученный блин четверть начинки.
Концы блина плотно скрепите.
Дырочек оставаться не должно.
Выложите и разровняйте хачапури на сковороду.
Жарьте хачапури на среднем огне в течение 5-7 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 5 минут с другой. Готовый хачапури с картошкой смажьте маслом и тут же подавайте. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Хачапури с картошкой
4.7
28
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов